ভাত

 ভাত হল চাল সেদ্ধ করে তৈরি করা একটি খাবার যা বাংলাদেশ, পশ্চিমবঙ্গ, ভারত, চীন ও জাপানসহ এশিয়ার অনেক দেশে মানুষের প্রধান খাদ্য। এটি স্টার্চ ও প্রোটিন সমৃদ্ধ একটি কার্বোহাইড্রেট। ভাত হজমে সাহায্য করে, শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন বি ও খনিজ সরবরাহ করে এবং ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী। বিভিন্ন দেশে, যেমন বাংলাদেশ ও পশ্চিমবঙ্গ, ঝরঝরে ও আঠালো, আবার চীন, জাপান ও কোরিয়ায় আঠালো, ইত্যাদি বিভিন্ন ধরনের ভাত খাওয়া হয়।